Chorizo de Porc Noir de Bigorre
Un assaisonnement délicat et relevé : pimiento fumé, piment d’Espelette, sel de Gruissan et une pointe de miel. Nous sommes fiers de proposer ce chorizo entièrement naturel !
C’est une pièce très parfumée avec les notes fruitées du piment d’Espelette. Nous avons travaillé un affinage de 54 jours pour qu’il soit moelleux et fondant en bouche.
Tranché fin, à l’apéritif, il se déguste chambré.
Vous pouvez aussi le manger chaud sur un plat de pâtes ou de pommes de terre ou grillé à la poêle en tranches ou cubes épais en mélange avec des légumes de saison!
Un assaisonnement délicat et relevé : pimiento fumé, piment d’Espelette, sel de Gruissan et une pointe de miel. Nous sommes fiers de proposer ce chorizo entièrement naturel !
C’est une pièce très parfumée avec les notes fruitées du piment d’Espelette. Nous avons travaillé un affinage de 54 jours pour qu’il soit moelleux et fondant en bouche.
Tranché fin, à l’apéritif, il se déguste chambré.
Vous pouvez aussi le manger chaud sur un plat de pâtes ou de pommes de terre ou grillé à la poêle en tranches ou cubes épais en mélange avec des légumes de saison!
Weight: 0.22kg
Caractéristiques du produit
- Poids 220g minimum
- Composition Viande et gras de porc noir de Bigorre, miel, sel de Gruissan, pimiento fumé et piment d'Espelette dans un boyau naturel, naturellement !
- Affinage 54 jours
- Date limite d’ouverture 4 mois sous vide au frais
- Date limite de consommation 1 mois après ouverture pendu à l’air libre ou au frais. Le chorizo peut légèrement sécher.
15,50 €
Nos conseils de dégustation et de conservation
Découpe : Veillez à sortir le chorizo du sous-vide au moins 2 heures avant sa consommation voir un ou deux jours si possible, il n’en sera que meilleur. Découpez des tranches fines pour l’apéritif, disposez les tranches sur une assiette plate et tiède. Laissez les tranches à température ambiante avant de les déguster !
Dégustation :
Accord mets-vin : Notre chorizo s’accompagne très bien d’un vin rouge léger et frais.
Conservation : Sous-vide, conservez le chorizo au frais. Une fois ouvert, conservez-le dans un endroit sec ; vous pouvez aussi le conserver au frais mais sortez-le une heure avant de le consommer pour qu’il retrouve tous ses arômes.
