Ventrèche de Porc Noir de Bigorre Tranchée 100g

Notre ventrèche est une poitrine délicatement salée, poivrée et affinée pendant au moins 4 mois.

En cuisine, elle s’utilise en tranches, en lardons ou en pièces à barder viandes et poissons. On peut aussi la déguster en apéritif, coupée finement sur une tranche de pain frais.

En bouche, on retient d’abord son fondant. Mais sa noblesse se trouve dans son aromatique, un mélange de puissance, de douceur et de subtilité. C’est un ingrédient de luxe, un formidable exhausteur de goût.

Weight: 0.1kg

Caractéristiques du produit

  • Composition Poitrine de porc noir de Bigorre, Sel de Gruissan, Poivre de Tellicherry et c’est tout !
  • Affinage 6 mois
  • Poids 100g
  • Date limite d’ouverture 3 mois sous vide au frais
  • Date limite de consommation Quelques jours au frais
  • Conditionnement Sous-vide

7,00 

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Customer Reviews

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AGNES DAVID
Une vraie découverte

Une aiode indispensable pour la cuisine , se marie parfaitement avec des asperges et dans toutes les soupes qu'elles soient froides ou chaudes , un exhausteur de gout. A faire suer gentiment dans une poele et servir de suite .