Fritons de porc noir de Bigorre

Elle fait partie des charcuteries oubliées, celles qui accompagnaient la cuisine de notre histoire paysanne.

A la fonte des graisses, de fins morceaux de viande sont récupérés, grillés, salés, poivrés, mélangés à l’ail pour former les fritons. Notre terrine est un savoureux mélange de ces fritons, elle a la texture d’une rillette hachée finement.

A la dégustation, son onctuosité enrobe ses notes grillées longues en bouche. Idéal sur du pain frais.

Caractéristiques du produit

  • Composition Porc noir de Bigorre (viande, graisse), sel, ail, poivre, tout simplement !
  • Poids net 150g
  • Date limite d’ouverture 3 ans dans vos placards
  • Date limite de consommation 1 semaine après ouverture au frais
  • Conditionnement Bocaux en verre WECK 200 mL

7,00 

En stock

Nos conseils de dégustation et de conservation

Dégustation : A servir en apéritif, sur des morceaux de pain grillés ou en entrée avec une salade. Il est important de le déguster à température ambiante pour que tous ses arômes s’expriment ; le gras doit briller !
Vous pouvez également le faire chauffer avec des oeufs battus pour une omelette fondante et pleine d’arômes.

Conservation : Notre terrine de fritons se conserve 3 ans dans vos placards. Une fois ouverte, conservez-la au frais et finissez-la dans la semaine.