Les salons gastronomiques sont des rendez-vous privilégiés pour partir à la découverte des produits du terroir, rencontrer directement des producteurs et artisans et goûter des spécialités venues de toute la France.
À Paris et en Île-de-France, plusieurs événements réunissent chaque année producteurs, éleveurs, vignerons, artisans des métiers de bouche et passionnés de gastronomie.
Herbae participe régulièrement à certains de ces salons pour venir à la rencontre des visiteurs et faire découvrir ses produits issus du Porc Noir de Bigorre AOP.
Retrouvez sur cette page les prochains salons gastronomiques auxquels Herbae participe, leurs dates, leurs lieux et toutes les informations nécessaires pour préparer votre visite.
Un salon gastronomique est un événement consacré à l’alimentation, aux produits régionaux et aux savoir-faire culinaires.
Contrairement à un marché alimentaire traditionnel principalement destiné aux courses du quotidien, le salon gastronomique invite davantage à la découverte. Les visiteurs peuvent parcourir les stands, échanger avec les exposants, goûter de nouveaux produits et découvrir les spécialités propres à différentes régions françaises.
Ces événements peuvent réunir aussi bien des producteurs agricoles que des artisans, des maisons spécialisées ou des vignerons.
Ils constituent ainsi une véritable vitrine de la diversité gastronomique française.
L’un des principaux intérêts d’un salon gastronomique est de pouvoir voyager à travers les régions sans quitter Paris ou l’Île-de-France.
Produits des Pyrénées, spécialités du Sud-Ouest, fromages de montagne, charcuteries, vins, miels ou encore douceurs régionales se côtoient au fil des stands.
Selon les salons et les exposants présents, on peut notamment découvrir :
Pour les visiteurs, ces événements sont une occasion de découvrir des produits parfois difficiles à trouver dans les commerces traditionnels.
Au-delà de la dégustation, les salons gastronomiques permettent surtout de créer un lien avec les producteurs et les artisans.
Derrière chaque spécialité se trouvent un territoire, un métier et un savoir-faire.
Échanger directement avec l’exposant permet de mieux comprendre comment un produit est élaboré, de connaître son origine ou encore d’obtenir des conseils pour le conserver et le déguster.
Pour une viande ou une charcuterie, par exemple, le producteur peut expliquer les particularités de la race, les conditions d’élevage, les méthodes de transformation ou encore les différences entre plusieurs pièces.
Cette proximité fait partie de l’intérêt de ces rendez-vous gastronomiques.
La région parisienne accueille de nombreux événements gastronomiques tout au long de l’année.
Certains grands sites événementiels reçoivent régulièrement des salons consacrés aux produits du terroir et aux plaisirs de la table.
Herbae a ainsi participé au fil des éditions à différents événements organisés notamment à Paris, Vincennes ou Saint-Cloud.
Organisé à l’Espace Champerret, le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands rassemble producteurs, artisans et maisons gastronomiques autour d’une large sélection de produits.
C’est un rendez-vous particulièrement adapté à celles et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs, préparer leurs repas de fête ou simplement rencontrer des producteurs et artisans passionnés.
Herbae a notamment participé à l’édition de printemps organisée en avril 2026.
L’Hippodrome de Vincennes accueille régulièrement des événements autour de la gastronomie et des produits du terroir.
Herbae a notamment participé à plusieurs éditions du Salon Mer & Vigne, un rendez-vous associant produits gastronomiques, spécialités régionales et producteurs de vins.
Ces salons permettent de réunir en un même lieu des exposants venus de nombreuses régions françaises.
L’Hippodrome de Saint-Cloud a également accueilli plusieurs événements gastronomiques auxquels Herbae a participé, notamment autour des produits du terroir.
Organisés à l’approche des fêtes de fin d’année, ces rendez-vous sont particulièrement propices à la découverte de spécialités régionales et de produits à partager ou à offrir.
Un salon gastronomique permet d’abord de prendre le temps de découvrir.
Contrairement à des achats réalisés rapidement en magasin ou en ligne, la visite donne la possibilité de comparer les produits, d’échanger avec les exposants et de mieux comprendre ce que l’on achète.
C’est également une excellente occasion de trouver des idées pour un repas, un apéritif, une réception ou un cadeau gourmand.
À l’approche de Noël et des fêtes de fin d’année, les salons gastronomiques sont notamment appréciés pour composer une table festive ou sélectionner des produits régionaux à offrir.
Les deux formats partagent de nombreux points communs : proximité avec les exposants, valorisation des produits régionaux et découverte des savoir-faire.
Leur fonctionnement est cependant différent.
Un salon gastronomique peut accueillir des producteurs agricoles, des artisans, des vignerons, des maisons spécialisées ou différents professionnels de la gastronomie.
Les Marchés des Producteurs de Pays répondent pour leur part à une charte spécifique portée par les Chambres d’agriculture et sont très majoritairement composés de producteurs agricoles.
Herbae participe à ces différents types d’événements. Pour privilégier spécifiquement la vente directe auprès d’agriculteurs, découvrez également notre page consacrée aux Marchés des Producteurs de Pays à Paris.
Les événements Pari Fermier constituent encore une autre manière de rencontrer directement les producteurs.
Pari Fermier organise plusieurs marchés et salons principalement à Paris et en Île-de-France, avec un principe centré sur la présence directe des agriculteurs qui produisent ce qu’ils proposent aux visiteurs.
Herbae participe régulièrement à certains de ces rendez-vous.
Retrouvez les lieux, dates et informations pratiques sur notre page consacrée aux marchés Pari Fermier.
Installé dans les Hautes-Pyrénées, Herbae participe à différents salons afin de faire découvrir à un public plus large les produits issus du Porc Noir de Bigorre AOP.
Selon les événements et les disponibilités, vous pourrez retrouver sur notre stand du Jambon Noir de Bigorre AOP, des salaisons, des saucissons et différentes charcuteries.
Nous privilégions volontairement l’échange : un salon est l’occasion de découvrir les produits, mais aussi de poser vos questions sur leur dégustation, leur conservation ou la meilleure manière de les servir.
Les salons gastronomiques constituent une partie seulement des événements auxquels participe Herbae.
À Paris et en Île-de-France, vous pouvez également nous retrouver lors de Marchés des Producteurs de Pays et de différents événements Pari Fermier.
Dans les Pyrénées, notre calendrier se poursuit au fil de nombreux marchés locaux.
Pendant la belle saison, consultez notre page consacrée aux marchés d’été Herbae pour découvrir les villes et villages dans lesquels nous sommes présents.
Vous pouvez également retrouver toutes les informations pratiques sur deux de nos rendez-vous réguliers grâce aux pages dédiées au marché de Bagnères-de-Bigorre et au marché de Saint-Lary-Soulan.
Retrouvez ci-dessous le calendrier des prochains salons gastronomiques auxquels Herbae participe.
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Le souper "Le destin de la France". Pour la 4ème année, Laurence et Alain Brumont, les propriétaires des vignobles Montus-Bouscassé, organisent Les Nuits impériales; un festival alliant théâtre, vin et gastronomie au coeur de la majestueuse cour du Château Montus. Programme des Soirées VENDREDI 11, SAMEDI 12 & DIMANCHE 13 JUILLET 15h00 : Visites & […] |
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Les événements évoluent au cours de l’année. Pensez à consulter la date, les horaires, l’adresse et les éventuelles conditions d’accès avant votre déplacement.
Un salon gastronomique est un événement réunissant des professionnels autour de la gastronomie et des produits du terroir. On peut généralement y rencontrer des producteurs, artisans, vignerons et autres professionnels des métiers de bouche.
L’offre dépend de chaque événement. On y retrouve fréquemment des vins, fromages, charcuteries, viandes, miels, pâtisseries, chocolats, produits d’épicerie fine et différentes spécialités régionales.
Paris accueille plusieurs salons gastronomiques tout au long de l’année, notamment dans des espaces événementiels comme l’Espace Champerret. D’autres rendez-vous sont organisés à proximité de la capitale, notamment à Vincennes et Saint-Cloud.
Oui. Les exposants proposent généralement leurs produits à la vente directement sur leur stand. Les modalités peuvent toutefois varier selon l’événement.
De nombreux exposants proposent de faire découvrir leurs produits aux visiteurs, mais les conditions de dégustation dépendent de chaque stand et de l’organisation du salon.
Un salon gastronomique peut rassembler plusieurs catégories de professionnels de l’alimentation. Un marché de producteurs est davantage centré sur les agriculteurs proposant directement les produits issus de leur exploitation.
Pari Fermier est un réseau spécifique de marchés et salons mettant directement en relation des producteurs fermiers et les consommateurs. Le terme « salon gastronomique » est beaucoup plus large et peut concerner de nombreux types d’événements et d’exposants.
Oui. Herbae participe ponctuellement à des salons gastronomiques organisés à Paris et en région parisienne. Les prochaines participations sont indiquées dans le calendrier présent sur cette page.
Selon les disponibilités, Herbae propose notamment du Jambon Noir de Bigorre AOP, des saucissons, différentes salaisons et charcuteries issues du Porc Noir de Bigorre AOP.
Herbae participe également à des Marchés des Producteurs de Pays, à des événements Pari Fermier ainsi qu’à de nombreux marchés locaux dans les Pyrénées.
