Repas gastronomique avec l’association Tour des Terroirs
Un menu gastronomique à emporter à base de porc noir de Bigorre !
Nous avons eu la chance de participer à l’évènement organisé par l’association Le Tour des Terroirs au restaurant Le Sept à Toulouse : un menu gastronomique à emporter concocté par des chefs étoilés grâce aux produits de producteurs locaux de l’association, dont Herbae !
Le porc noir de Bigorre était à l’honneur dans le plat du chef Balthazar Gonzalez : Joues confites, jus lié au corail de homard ; asperges blanches.
Plus de 170 repas ont été distribués, les toulousains étaient au rendez-vous !
Nous avons pu couper du jambon au soleil et proposer nos produits toute l’après-midi : un réel plaisir !
Un grand merci à Elise de l’association Le tour des Terroirs et aux chefs qui ont participés à l’élaboration de ce bel événement pour leur accueil !