La période des fruits d’automne est un réel trésor pour notre élevage. A l’orée des bois, dans les sous-bois, les châtaignes, glands, et noisettes abondent dès le mois de septembre.
Au cœur des bois les mieux garnis, c’est le chêne et ses glands qui sont majoritaires.
Nos porcs noirs de Bigorre AOP raffolent de ces fruits riches en acide oléique, qui se dépose directement dans leur gras.
Nous en avons en quantité dans tous les parcours mais nous favorisons encore davantage l’accès au bois à cette période, avec des parcelles spécifiques de bois que nous ouvrons au mois de septembre.
Cela nous permet de préserver la ressource le reste de l’année et de maximiser la biodiversité présente pour nos cochons.
